DEL MAR A TI
desde el mar hasta tu mesa
¿Sabes cuál es el viaje que han seguido las conservas CABO DE PEÑAS desde el mar hasta llegar a tu mesa? Se llama trazabilidad y nos permite conocer el origen de los productos que consumimos de forma transparente, segura y eficaz.
Sabemos exactamente de dónde proceden cualquiera de las especies de pescados y mariscos con los que elaboramos nuestras conservas y seguir su viaje a lo largo de toda la cadena de valor: el lote exacto que ha llegado a fábrica, cuándo y en qué zona oceánica se ha capturado, método de pesca usado, en qué lata se esterilizó…
PESCA
De todos los productos que conservamos en CABO DE PEÑAS conocemos la especie a la que pertenece, la zona oceánica donde se ha pescado y el momento en que se ha hecho y el método de pesca empleado, que siempre es responsable y cuidadoso, respetando los momentos óptimos de captura y garantizando la sostenibilidad de nuestros recursos marinos.
Recepción en la planta
Llevamos a cabo un riguroso análisis e inspección de todos los alimentos que vamos a conservar, su preselección y almacenaje en nuestra propia planta de Vilaboa, en Pontevedra.
ELABORACIÓN
Todas nuestras conservas son un reflejo de la cuidada selección que hacemos del producto y del mimo y cariño que ponemos en cada paso de su preparación: desde el punto óptimo de cocción, la elaboración artesanal de nuestras salsas con materias primas de excepcional calidad siguiendo las recetas tradicionales de CABO DE PEÑAS, la esterilización y cierre hermético, hasta el embalaje final recientemente rediseñado.
TRANSPORTE A DISTRIBUCIÓN
Nosotros también nos encargamos de llevar nuestras conservas hasta tu punto de venta habitual.