Gazpachuelo con Bonito del Norte
- abril 11, 2023
Ingredientes
- 1 lata de Bonito del Norte CABO DE PEÑAS GRAN SELECCIÓN
- Yemas de espárragos blancos
- Gazpachuelo de tomate (tomate, ajo y aceite de oliva)
PREPARACIÓN
En primer lugar, preparamos el gazpachuelo. Lavamos los tomates, los pelamos y los troceamos en dados pequeños. Mezclamos bien en la batidora con ajo y aceite de oliva.
Servimos en un cuenco, poniendo una base de gazpachuelo y, sobre ella, unas yemas de espárragos y bonito del norte CABO DE PEÑAS.