Mejillones CABO DE PEÑAS con aguacate

Ingredientes

  • 1 lata de mejillones en escabeche CABO DE PEÑAS
  • 1 aguacate en su punto
  • Un puñado de judías cocidas
  • Zanahoria rallada

PREPARACIÓN

Abrimos la lata de mejillones en escabeche CABO DE PEÑAS, retiramos las piezas y reservamos.

Cortamos el aguacate en láminas.

Para el emplatado, colocamos el aguacate de base, judías cocidas y troceadas y nuestros mejillones. Decoramos con zanahoria rallada.